Les jours fériés en Espagne au mois de Novembre: Une touche de traditions régionales.

Le 1er novembre est la Toussaint, une fête religieuse largement observée en Espagne. Bien qu’il ne s’agisse pas d’un jour férié officiel dans toutes les régions, de nombreuses personnes prennent ce jour pour rendre hommage à leurs proches décédés en visitant les cimetières et en allumant des bougies sur les tombes. C’est un moment de recueillement et de mémoire.

L’occasion également de déguster les « Huesos de santo »

les « Huesos de Santo » sont l’un des trésors culinaires les plus appréciés du pays, en particulier pendant la Toussaint. Ces petites merveilles pâtissières sont un incontournable de la gastronomie espagnole à cette période de l’année.

Histoire et Origines

Les « Huesos de Santo » signifient littéralement « les os des saints ». Ces délices sucrés remontent à plusieurs siècles, et leur origine est étroitement liée à la tradition religieuse de la Toussaint en Espagne. Ils sont conçus pour ressembler à des os humains et sont traditionnellement préparés pour être dégustés le 1er novembre, jour de la Toussaint, lorsque l’on honore les défunts.

Les « Huesos de Santo » sont des pâtisseries fourrées, généralement en forme de bâtonnets creux. Leur composition varie, mais ils sont principalement préparés à base de pâte d’amande, de sucre et de blanc d’œuf, créant une texture douce et fondante.

L’une des caractéristiques distinctives des « Huesos de Santo » est leur garniture. Traditionnellement, ils sont fourrés avec une crème pâtissière légèrement parfumée à la vanille. La garniture est souvent décorée pour ressembler à la moelle des os, créant ainsi une représentation symbolique des os des saints.

Les « Huesos de Santo » sont souvent associés aux monastères et aux couvents espagnols, où les religieuses préparaient ces gourmandises pour les célébrations religieuses. Avec le temps, ils sont devenus populaires auprès du grand public et sont désormais disponibles dans les pâtisseries et les magasins à travers l’Espagne.

9 Novembre – Jour de l’Andalousie

L’Andalousie, l’une des régions les plus emblématiques d’Espagne, célèbre son jour de la communauté le 28 février. Cependant, le 9 novembre est une date importante pour la région. C’est le jour où l’Andalousie a obtenu son statut d’autonomie en 1981. Les Andalous profitent de cette journée pour célébrer leur histoire, leur culture et leur identité régionale. Les festivals locaux, les danses flamencas, et les processions sont courants lors de cette journée.

Pendant cette journée, vous pourriez déguster un des plats andalous emblématiques: la « gazpacho »

une soupe froide à base de tomates, de poivrons, de concombres et d’ail. A déguster avec un bon pain grillé arrosé de quelques gouttes d’huile d’olive extra vierge et frotté à l’ail.

La Catalogne, l’une des régions les plus dynamiques d’Espagne, célèbre la Sainte Catherine le 25 novembre.

Sainte Catherine d’Alexandrie : L’origine de la célébration de la Sainte Catherine remonte au martyre de sainte Catherine d’Alexandrie, qui était une chrétienne du IVe siècle. Elle est devenue célèbre pour sa sagesse et son engagement envers sa foi chrétienne. Selon la légende, elle aurait été persécutée pour sa foi et aurait débattu avec des érudits païens, ce qui lui a valu d’être vénérée en tant que sainte patronne des philosophes et des étudiants.

Origines de la Fête : La célébration de la Sainte Catherine en Espagne est liée aux traditions catholiques et aux cultes des saints. La date du 25 novembre a été choisie pour commémorer la fête de sainte Catherine, même si elle peut varier dans certaines régions. En Catalogne, la Sainte Catherine est également associée à une tradition ancienne de foires et de marchés où l’on vendait des jouets pour les enfants en prévision des fêtes de Noël.

Le marché de Noël de Santa Llúcia à Barcelone.

Il existe depuis plus de 230 ans et débute généralement vers le 25 novembre, jour de la Sainte Catherine. Si vous voulez faire de beaux cadeaux à vos proches, vous trouverez certainement tout ce qu’il vous faut.

Situé sur l’avenue de la cathédrale, vous y trouvez des décorations et des objets traditionnels comme le Tió de Nadal.

La Sainte Catherine est l’occasion de déguster les « panellets ».

de petits gâteaux typiques de la Catalogne faits avec de la pâte d’amande et des ingrédients variés tels que des pignons, des noix, ou des noisettes.

Ou encore les « buñuelos de viento »

Ce sont sont des beignets légers, souvent saupoudrés de sucre en poudre,

Bien que le mois de novembre ne soit pas aussi riche en jours fériés nationaux en Espagne, il est intéressant de noter comment différentes régions apportent leur propre contribution à la mosaïque culturelle espagnole. Que vous soyez en visite en Espagne en novembre ou que vous y résidiez, il y a toujours une opportunité de découvrir et d’apprécier les traditions régionales, ainsi que de vous immerger dans la riche culture de ce magnifique pays.

Profitez de l’opportunité de découvrir les coutumes locales lors de ces jours fériés régionaux en Espagne au mois de novembre, et profitez de cette période de l’année pour explorer les particularités de chaque région.